食譜原料：

　　肉排骨、蔥、姜

　　調(diào)料：精鹽、姜、料酒、李錦記排骨醬、色拉油、高湯

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　　制作過程：

　　1.將排骨剁成約4指寬的節(jié)塊，放蔥、姜、精鹽、料酒入水煮成八成熟撈出;

　　2.鍋內(nèi)放油燒熱，下蔥姜炒香后，放入排骨、調(diào)料，高湯煨透即可出鍋食用。

　　特點(diǎn)：色澤紅亮，醬香濃郁。

　　溫馨提示：

　　排骨塊不宜太大，肉要多。

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